Weihnachtsgruß und Rezept Ein frohes Fest mit dem Berliner Weihnachtsbrot
Na, haben Sie schon alle Geschenke gepackt – oder genießen Sie noch ganz entspannt die Vorfreude auf das große Fest? Noch ist etwas Zeit, doch die Weihnachtsstimmung macht sich schon überall bemerkbar.
Wir vom selly-Team möchten diesen Moment nutzen, um Ihnen von Herzen Danke zu sagen – für Ihre Treue und die gute Zusammenarbeit. Wir wünschen Ihnen wundervolle Feiertage, voller Geborgenheit, gemütlicher Stunden im Kreis Ihrer Liebsten und natürlich vielen genussvollen Momenten beim Schlemmen mit Familie, Freunden und Gästen.
Und falls Sie noch eine köstliche Idee für die Festtage suchen: Probieren Sie doch einmal dieses Rezept für das Berliner Weihnachtsbrot. Ein echter Genuss!
Es heißt übrigens Berliner Weihnachtsbrot, weil es so ist wie Berlin: einfach, schnell und gut. Dieser saftig-würzige Lebkuchen ist im Handumdrehen aus wenigen Zutaten zubereitet und gelingt mit Sicherheit. Und er schmeckt herrlich aromatisch – sowohl frisch aus dem Ofen als auch nach einigen Tagen in der Keksdose. (Dass er länger überlebt, ist eher unwahrscheinlich.)
Frohe Weihnachten und ein gesundes Jahr 2026!
Berliner Weihnachtsbrot
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl (Typ 405) oder Dinkelmehl
- 230 g Zucker
- 30 g Kakao
- 2 Eier
- 1 Packung Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz (15 g)
Für den Zuckerguss:
- 150 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- Lauwarmes Wasser nach Bedarf
Zubereitung
Alle Teigzutaten mit einer Küchenmaschine verkneten und den Teig in 6 Teile aufteilen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Jedes Teil zu einer Rolle formen, die quer auf das Backblech passt. Je 3 Teigrollen auf das Backblech legen und 10-15 Minuten bei 175 Grad (Umluft) backen.
Nun wird es Zeit für den Zuckerguss: Die Zutaten verrühren und die Rollen sofort nach dem Backen großzügig einpinseln. Im warmem Zustand diagonal in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Vollständig abkühlen lassen.
In einer Keksdose aufbewahren – oder gleich aufessen.
Titelfoto: freestocks auf Unsplash
Rezeptfoto: sellysolutions Servicegesellschaft mbH
