Am Sonntag duftete es besonders lecker aus dem Gebäude der Suppenküche Lichtenrade: Zur großen Überraschung der Gäste gab es ein weihnachtliches Drei-Gänge-Menü – auf den Tisch gebracht von den Guerilla Chefs. Das Netzwerk junger Köche hatte sich mit dem ehrenamtlichen Team der Suppenküche zusammengetan, um Menschen, die sich kein festliches Essen leisten können, in der Adventszeit eine Freude zu bereiten.

Auf der Jubiläumstagung „20 Jahre selly“ wurde es offiziell bekanntgegeben: selly und birds on mars, eine Berliner Strategieagentur, starten ein Projekt zu Künstlicher Intelligenz im Bereich Foodservice: „Food on Mars“. Herausforderungen gibt es einige für die Branche – aber auch das Potenzial, sie zu bewältigen.

Mit der Inventur-Challenge hatte sich das selly-Team etwas Besonderes einfallen lassen, um das wenig beliebte Thema Inventur und natürlich das neue Warenwirtschaftssystem von selly bei der Jubiläumstagung zu thematisieren. Am Ende des Wettkampfs gab es sogar mehr als ein Gewinner-Team.

Inventur-Challenge, Gehirnfutter und KI-Cocktails: 20 Jahre selly – dieser Anlass wurde gebührend gefeiert. Bei der Jubiläumstagung am 6.11. in Berlin gaben vier hochkarätige Redner Einblicke in die Zukunft der Branche. Drei Teams kämpften bei der Inventur-Challenge um die Siegprämie von 5.000 Euro für einen guten Zweck. Und nicht nur bei den Gästen wurden Erinnerungen an die Anfangszeit des Unternehmens wach.

Immer mehr Teams möchten sich der Jubiläums-Challenge “Speed-Inventur” stellen. Auch die Navitas Restaurations GmbH mit Sitz in München, die Betriebsrestaurants betreibt, ist dabei. Zwei Food-&-Beverage-Manager werden antreten, um die Siegprämie von 5.000 Euro nach Hause zu holen. Das Geld soll der Kinderkrebshilfe BALU in Altötting zugutekommen.

Der Countdown läuft: Bei der selly-Jubiläumstagung am 6. November wird es nicht nur exzellente Vorträge, sondern auch einen Wettbewerb um die schnellste Inventur geben. Wenn die angemeldeten Teams aufeinandertreffen, muss natürlich alles klappen. Deshalb testeten die Mitarbeiter von selly gestern den Ernstfall. Vier Teams traten gegeneinander an. Dann wurde es spannend: Wer schafft die schnellste Inventur? Und macht dabei auch noch die wenigsten Fehler?

Ein weiteres Team hat sich bei der Jubiläums-Challenge angemeldet, um beim Wettbewerb um die schnellste Inventur dabei zu sein. Die Siegprämie von 5.000 Euro könnte der Verein „Nachbarschaftszentrum Suppenküche Lichtenrade e. V.“ gut gebrauchen. Schließlich wird dort nicht nur Suppe gekocht – das Gebäude wurde zum Treffpunkt für Groß und Klein.

Gleich bei zwei Reha-Kliniken in Bad Oeynhausen ist Andreas Plagemann für die Speiseversorgung zuständig. Wenn er Lebensmittel bestellt, ist selly immer dabei – und das von Anfang an, also seit fast 20 Jahren. Der größte Vorteil für die Kliniken: Bestellungen bei verschiedenen Lieferanten werden auf der selly-Plattform gebündelt.

Wer schafft die Inventur am schnellsten? Auf dem Jubiläums-Event „20 Jahre selly“ am 6. November in Berlin werden verschiedene Küchenteams bei der Challenge „Speed Inventur“ gegeneinander antreten. Das erste Team, die Guerilla Chefs, stellt sich hier vor: Simon, Johannes und Max laufen sich schon warm, um als Sieger die 5.000 Euro zu gewinnen.

Koch und Gastronom Simon Kolar stammt aus einer Gastronomenfamilie. Nach anfänglichem Widerstand landete auch er in der Gastro – schwor sich aber, die Branche zu verändern. Das macht er nicht nur mit tollen Fotos für seine über 20.000 Follower auf Instagram, sondern auch ganz praktisch. „Guerilla Chefs“ heißt das Projekt, mit dem er Köchen helfen will, sich zu vernetzen, auszutauschen und weiterzubilden. selly unterstützt die Idee.