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Menü in den Speiseplan einfügen

Aufruf Komponentenbrowser

Im Komponentenbrowser erstellen Sie ein Menü, indem Sie mindestens für zwei Komponenten ein Rezept übernehmen.
Zuerst öffnen Sie den Speiseplan, nachfolgend den Komponentenbrowser und wählen die Komponentenanzahl und übernehmen abschließend die Rezepte aus Ihrem Rezeptbuch.

Bitte beachten Sie, dass die Auswahl einer Mahlzeit im Komponentenbrowser nicht mehr möglich ist, wenn Sie bei Anlage des Speiseplanes (Speiseplan Eigenschaften) diesem bereits eine Mahlzeit zugeordnet haben. In diesem Fall werden Ihnen die der Mahlzeit entsprechenden Einzelkomponenten vorgeblendet.
Möchten Sie aber für einzelne Zellen eine andere Mahlzeit und damit andere Einzelkomponenten verwenden, wechseln Sie zuvor in die Speiseplan Eigenschaften und wählen die Mahlzeit >>>gemischte Mahlzeiten<<< für Ihren Plan aus.

Aufruf

Mit Klick auf in der Speiseplanzelle öffnen Sie den Komponentenbrowser.

Die Speiseplanzelle wird zuerst als leere Menüzelle dargestellt.

Komponentenbrowser

Der noch leere Komponentenbrowser wird geöffnet (s. Bild links).

Mahlzeit wählen

Wählen Sie zuerst die Mahlzeit und damit die Komponentenanzahl aus (s. l. Markierungen).

Es stehen Ihnen sechs Mahlzeiten zur Auswahl (Neutral, Frühstück, Zwischenmahlzeit, Mittagessen, Kaffee, Abendessen).
Wählen Sie bspw. Mittagessen (11 Komponenten) und klicken anschließend rechts auf [übernehmen], erhalten Sie 11 Einzelkomponenten im Komponentenbrowser dargestellt (s. dazu auch Mahlzeitwahl im Komponentenbrowser).

Rezeptübernahme in den Komponentenbrowser

Für den nächsten Schritt, die Übernahme einer Speise (Rezept) in die Einzelkomponente, öffnen Sie, mit Klick auf das Rezeptbuch-Symbol in der Toolbar, Ihr Rezeptbuchdialog Rezepte.

Zur Übernahme der Speise in den Komponentenbrowser klicken Sie die Speise mit dem Mauszeiger (s. Markierung 1), halten die linke Maustaste gedrückt und ziehen die Speise mit der linken Maustaste auf die gewünschte Einzelkomponente im Komponentenbrowser.
Während dieses Vorgangs erscheint ein kleines Bild (s. Markierung 2).

Sie sehen die Speise mit ihrem Namen dargestellt.

Sie übernehmen alle weiteren Speisen und vervollständigen auf diese Weise alle Komponenten für Ihr Menü.

Mit Klick auf das werden die Rezeptzutaten und die Mengen entsprechend der Portionsanzahl angezeigt.
Über die Lupe werden die Eigenschaften der Speise (Eigenschaftsdialog) angezeigt und können ggfs. geändert werden.
Über das rote Kreuz entfernen Sie die übernommene Speise aus dem Komponentenbrowser.

Beispiel:
Speise in Einzelkomponente

Menünamen wählen

Haben Sie die Zusammenstellung des Menüs beendet, sehen Sie im oberen Feld Bezeichnungsvorschlag alle einzelnen Rezeptnamen nacheinander angezeigt (s. Markierung 1) .
Sie können diesen Angaben nun als Menünamen belassen oder Änderungen vornehmen und abschließend Ihre Wahl mit Klick auf den Funktionslink übernehmen in die Speiseplanzelle übertragen (s. Markierung 2).

Menünamen im Speiseplanausdruck

Beachten Sie dabei, dass die Bezeichnung des Menüs zwar in jedem Fall in der Zelle des Speiseplanes erscheint, aber im Speiseplandruck nur bei der Anwahl der Deklaration an der Speise (s. dazu Speiseplan drucken) berücksichtigt wird.
Für die Deklaration an der Komponente wird unabhängig von der Menübezeichnung die Bezeichnung aus dem Eigenschaftsdialog der Komponente für den Ausdruck herangezogen. Druckrelevante Änderungen müssen dann ggf. dort vorgenommen werden.

Die Darstellung der zusammengestellten Menüdaten sehen Sie im Bildbeispiel.

Mit Klick auf [Schließen] verlassen Sie den Komponentenbrowser und speichern den Speiseplan über die Toolbar.

Änderungen der EinzelkomponentenEinzelkomponenten

Bilden mehrere Speisen ein Menü, können Änderungen der Menüinformationen nur an den Einzelkomponenten vorgenommen werden.

Um sich über die Zusammensetzung des Menüs zu informieren und ggfs. Änderungen durchzuführen, führen Sie folgende Schritte durch:

Öffnen Sie zuerst die Übersicht der Menüdaten. Nutzen Sie dazu das Symbol in der Speiseplanzelle (s. Markierung 1).
Im Dialog Eigenschaften des Menüs wechseln Sie in den Reiter Komponenten und öffnen dort den Komponentenbrowser über das Symbol (s. Markierung 2).
Im Komponentenbrowser sind die Menüspeisen in Einzelkomponenten ersichtlich. Über die Lupe können Sie jeweils für jede Einzelkomponente die Eigenschaften der Speise öffnen (s. Markierung 3).
Im Dialog Eigenschaften der Speise sehen Sie Reiter für Reiter die Basisdaten, die Zutaten, die Preise (wenn kein Fixpreis hinterlegt ist), die Nährwert-, Zusatzstoff- und Allergieangaben und können an der notwendigen Stelle Änderungen vornehmen (s. dazu Eigenschaften der Speise/der Komponente) .

s. a.
Rezeptbuch öffnen, Rezept suchen
Eigenschaften eines Menüs
Speisen im Speiseplan verschieben, kopieren
Anlage eines Speiseplans (Schritte)
Speiseplan drucken - Schritt 3 (Auswahl zusätzlicher Infos (Zusatzstoffe, Allergene, Nährwerte, VK-Preise))