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Rezept anlegen

Rezeptdaten

Basisdaten

Bezeichnung  →  hier wird der Name des Rezeptes eingetragen

Name für Speiseplan  →  enthält einen gesonderten Rezeptnamen, der für den Speiseplanausdruck verwendet wird

Beschreibung  →  zusätzliche Hinweise

Autor  →  ist derjenige der das Rezept entwickelt hat

Gruppe  →  eine Zuordnung gleichartiger Rezepte

Kategorie  →  eine Ordnung entsprechend der Verwendung

VK-Preis  →  Angabe eines empfohlenen Verkaufspreises

Basisrezept  →  Definition Rezept kann als Basisrezept verwendet werden

Autor  →  ist derjenige der das Rezept entwickelt hat

Nummer  →  in der EDV kaum zu vermeiden

Zubereitungshinweise  →  alle wesentlichen Informationen für die Verarbeitung und Präsentation

Bild  →  Rezeptbild zuordnen

Zutaten

Die Liste der Zutaten beschreibt, durch Menge, Basiseinheit, Bezeichnung und den Bezug, jede Zutat die für die Produktion einer Speise nach dem Rezept notwendig ist.

Nährwerte

Nährwerte können Sie ebenfalls hinterlegen. Dazu steht eine Tabelle mit allen Nährwertparametern zur Verfügung aus der Sie die für Ihr Rezept zutreffenden Parameter übernehmen können.

Zusatzstoffe

Sie finden bei den Zusatzstoffen bereits alle deklarationspflichtigen Zusatzstoffe aufgelistet. Die in diesem Rezept vorhanden brauchen Sie nur noch mittels eines Mausklick kennzeichnen. Sollten Sie weitere Informationen in die Liste Aufnehmen wollen, können Sie das jederzeit tun.

Allergene

Die in Ihrem Rezept enthaltenen Allergene können Sie hier markieren bzw. die Allergene einer Zutat bewerten.

Filter

Festlegen der Auswahlmöglichkeiten für das Rezept bei der Zuordnung in den Speiseplan.