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Rezept anlegen

Rezeptfilter

Die Rezepturen in sellymenue können verschiedene Filter unterteilt in Filtergruppen besitzen. Eine Filtergruppe kann z. B. Kostformen oder HACCP-Anweisungen sein. Die Filter dienen der qualifizierteren Suche nach Rezepten sowohl in der Rezeptverwaltung als auch in der Speiseplanung.
Die zum Rezept gewählten Filter werden im Rezeptdruck und ebenso im Speiseplandruck aus dem Rezeptkalender als Produktionsanweisungen ausgegeben.

Bei einer Rezeptanlage ordnen Sie dieses Rezept einem bzw. mehreren Filtern zu.
Sie können selbst Rezeptfiltergruppen und entsprechende Einzelfilter pro Gruppe definieren.

Filtergruppen: Speiseplan-Komponenten, Kostformen, Aktionen, Symbole und HACCP Anweisungen

Filtergruppe Speiseplan-Komponenten
Die vorgegebene Filtergruppe Speiseplan-Komponenten kann, weder inhaltlich noch in der Reihenfolge, verändert werden.

Filtergruppe Kostformen, Aktionen, Symbole und HACCP Anweisungen
Für diese vorgegebene Filtergruppen können Sie jedoch Einzelfilter hinzufügen und diese auch in der vorhandenen Liste über die Pfeiltasten anders platzieren.

Das Löschen von vorgegebenen Filtergruppen und Einzelfilter ist nicht möglich.

Benötigen Sie weitere Einzelfilter bzw. Filtergruppen, um Ihre Rezepte zu klassifizieren oder gruppieren, können Sie die Liste der Filter (außer Filter Speiseplan-Komponenten) erweitern, d. h. Filtergruppen und die jeweiligen Einzelfilter lassen sich in beliebiger Anzahl und nach individuellen Bedürfnissen anlegen und zuordnen.

Aufruf

Sie öffnen über das Blatt-Icon in der Toolbar den Dialog Rezept und wechseln in den Reiter Filter und klicken zum Erweitern der Filterliste auf .

Eigene Filtergruppe benötigt Einzelfilter
Eine selbst angelegte Filtergruppe ohne definierte Einzelfilter steht nicht zur Auswahl in der Liste Gruppen (s. u. Markierung 2). Nutzen Sie die Funktion Einzelfilter bearbeiten.

Systemseitige Filtergruppen

Systemseitig werden die Filtergruppen Kostformen, Aktionen, Speiseplan-Komponenten, Symbole und HACCP Anweisungen vorgegeben (s. r. Markierung), in der jeweils, außer bei dem Filter HACCCP Anweisungen, Einzelfilter voreingestellt sind.

Markieren der Filter

Über die Drop-down-List-Box (s. Markierung1) lassen sich bereits vorhandene Filtergruppen auflisten und auswählen.
Entsprechend der dortigen Auswahl werden die dazugehörigen Einzelfilter (- soweit angelegt -) angezeigt.

Sie wählen im ersten Schritt die passende Filtergruppe aus der Liste, erhalten nachfolgend die hinterlegten Einzelfilter und markieren im zweiten Schritt den bzw. die Einzelfilter mit Klick in die Checkbox (s. Markierung 3). Beim Verlassen der Zeile wird diese farblich gekennzeichnet.
Mit Klick auf das Speichern-Symbol in der Toolbar speichern Sie diese Filterauswahl für Ihr Rezept.

Filter vom Rezept entfernen

Um alle Filter von Ihrem Rezept zu entfernen, nutzen Sie den Schaltknopf .
Alle markierten Filter werden mit einem Löschkennzeichen in der Zeilenüberschrift versehen. Mit Klick auf das Speichern-Symbol in der Toolbar beenden Sie den Löschvorgang.

s. a.
Rezeptanlage
Auswahl, Eintragen der Rezeptfilter:
→ Filtergruppen bearbeiten
→ Einzelfilter bearbeiten
Rezeptfilter verwenden
Rezeptdruck

Darstellung von Speise- und Menüdaten im Speiseplanausdruck

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