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Speiseplan

Eigenschaften eines Menüs
Verkaufspreise

 

Haben Sie in Ihrem Speiseplan, Menüs zusammengestellt, sehen Sie dieses Symbol in der jeweiligen Speiseplanzelle.

Ein Menü besteht aus mindestens zwei Komponenten, d. h. bspw. aus einer Vorspeise und einem Hauptgang.
Um sich über die Zusammensetzung des Menüs oder der Preise zu informieren, öffnen Sie den Komponentenbrowser über das Symbol   (s. u. Markierung 2). in der Speiseplanzelle.

Voraussetzung für die Preisberechnung eines Menüs ist ein vorhandener Wareneinstand WE-1.
Der  WE-1 wird der Rezeptverwaltung aus dem WE-2 übernommen (s. dazu Auswahl / Eintragen der Zutaten).

 



Im Reiter Preise können Sie keine Eintragungen vorzunehmen, falls Sie im Reiter Menü bereits die Checkbox Fixpreis mit √ aktiviert und den Verkaufspreis vorgegeben haben bzw. (s. o.) kein WE-1 festgelegt wurde.

Andernfalls erhalten Sie eine Aufstellung Ihrer Preisgruppen. Haben Sie bei einen WE1-Wert, ist die automatische Preisberechnung möglich.

Möchten Sie den Ist-Verkaufspreis ändern, können Sie in die Spalte Ist-VK klicken und einen anderen festen Preis eintragen.

Sichern Sie Ihre Änderungen mit [Übernehmen], verwerfen Sie Änderungen mit [Abbrechen]  und verlassen Sie den Dialog mit [Ok] oder wechseln Sie zu einem anderen Reiter.

 

s. a.
Reiter Menü → erfassen/Ansicht der Menübasisdaten (Menüeigenschaften)

Darstellung von Speise-/Menüdaten im Speiseplanausdruck
Anlage eines Speiseplans (Schritte)

 
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