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Speiseplan
Erweiterte Kalkulation
Angabe der Beköstigungsteilnehmer
Aufruf
Sie öffnen mittels Symbol 
in der Toolbar den Dialog Speiseplan-Kalkulation und
nutzen den Funktionslink Beköstigungsteilnehmer.
Die Anzahl der Beköstigungsteilnehmer geben Sie im Feld Teilnehmer pro Tag ein. Die Teilnehmeranzahl gilt für jeden Tag im Speiseplan.
Haben Sie die Checkbox Beköstigungstag in Kalkulationen anzeigen aktiviert, wird der
Wert je Wochentag in der Warenstandsberechnung mit ausgegeben.
Zuvor klicken Sie auf [Übernehmen] und starten die Neuberechnung mit Klick auf [WE Berechnung].
s.
WE-Berechnung
Die Berechnung und Anzeige von
Wareneinstandswerten bezieht sich auf Speisen, Zutaten und den Speiseplan. Berechnet werden jeweils die Werte WE-1
(statistischer Wert auf Basis des hinterlegten Wareneinstandes der Zutaten unter Berücksichtigung des Grammfaktors) und WE-2 (dynamischer Wert auf Basis Bestellpreis der
Lieferartikel unter Berücksichtigung des Grammfaktors).