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| Durch die Zuordnung von Zutaten zu Rezepten
entsteht die Summe von Nährwerten beim Rezept. Der
sellymenue-Speiseplaner kann diese Summe durch eine manuelle
Korrektur überschreiben. |
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| Öffnen Sie diesen Reiter das erste Mal, werden Ihnen die fünf häufigsten Nährstoffe in der ersten Tabellenspalte
Nährstoff angezeigt. |
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Oberhalb der Nährstofftabelle werden Sie über den
Status der Nährwertangaben informiert. Sind für alle
Rezeptzutaten jeweils die Nährstoffe mit Werte versehen, erhalten
Sie eine Information in grüner Schritt, andernfalls ist die
Informationszeile rot.
Das aktuelle Vorhandensein pro Nährwerte wird in der Spalte
Art. ausgegeben. |
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Spalte berechn. Me. (berechnete Menge)
Automatisch aus den für die jeweiligen Zutaten hinterlegten
Nährwertangaben berechnete Nährwertmenge pro Portion. Die
Addition der Einzelwerte erfolgt nach folgenden Prioritäten:
1.
Wert aus Zutaten-Spalte manuell, wobei dieser aus einem
PRiNS-Datenblatt stammen oder tatsächlich manuell (bekannter Wert, ggf. gerundeter PRiNS- oder
BLS-Wert o. ä.) eingegeben worden sein kann;
2. Ist die Spalte manuell leer, wird der BLS-Wert zur
Berechnung herangezogen.
Die berechnete Menge kann somit eine Aufsummierung von Werten
unterschiedlicher Herkunft sein. |
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| Lupe
Bild vergrößern |
Spalte Art. (tatsächl. berücksichtigte/max. Artikelanzahl)
Zeigt an, wie viele der im Rezept hinterlegten Artikel/Zutaten
in die berechnete Nährwertmenge eingeflossen sind. |
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Spalte manuell. Me. (manuelle Menge)
Bekannte Nährwertmenge eingeben bzw. ggf. berechnete Menge
runden. |
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| Achtung: Manuelle Menge hat Vorrang und ersetzt ggf. die berechnete Menge! |
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| Vervollständigen Sie alle Angaben durch Eintragen der Mengen und speichern
Sie diese. |
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Möchten Sie die Liste der Nährstoffe
ändern/erweitern, klicken Sie im Reiter Nährwerte
auf den Schaltknopf  (s.
Markierung 1) und treffen aus der Vielzahl der
möglichen Werte eine Auswahl. |
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| Um die Einzelnährwerte der Zutaten anzuzeigen, klicken Sie
auf [Zutatwerte...]
(s. Markierung 2). |
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| Ein Vergleich der Rezept-Nährwerte mit empfohlenen Tagesdosen erhalten Sie über [D-A-CH...] (s. Markierung
3). |
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Zum Löschen eines manuellen Nährwertes markieren Sie die
Zeile, die diesen Wert enthält und klicken auf  .
Alle markierten Zeilen werden zuerst mit einem Löschkennzeichen in
der Zeilenüberschrift versehen und erst nachfolgend mit Klick auf das Speichersymbol
 in der Toolbar gelöscht. |
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| s.a. |
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