Sie öffnen den Zutaten-Editor über das Symbol Salz-/Pfefferstreuer
und wechseln in den Reiter Zusatzstoffe.
Wenn Sie Ihre Zutat mit einem Lieferartikel verknüpfen und für diesen Produktinformationen vorliegen, können Sie Zusatzstoffe (Nährwerte, Allergene ebenfalls) einmalig aus PRiNS kopieren oder eine automatische Verknüpfung herstellen.
Sie können bei Ihren eigenen Zutaten Zusatzstoffe deklarieren.
Um die Zusatzstoffe für diese Zutat zu bestimmen, stehen Ihnen mehrere Quellen zur Verfügung:
In der Spalte J/N sind alle die Zusatzstoffe gekennzeichnet, zu denen eine Information im
Produktdatenblatt vorhanden war.
Eventuell vorherige Deklarationen werden nicht mehr angezeigt bzw. wurden überschrieben.
Im Beispiel Milch 3,5% lagen keine Zusatzstoffinformationen beim Lieferartikel (im Datenblatt) vor, somit existieren nach Kopie auch keine Angaben. Es wird jeweils der Wert k.A. (keine Angabe) beibehalten (s. Markierung).
Sie erhalten eine weitere (schreibgeschützte) Spalte PRiNS, in der die PRiNS-Zusatzstoffe angezeigt werden. Diese Werte haben jetzt, vor allen anderen Quellen Vorrang. Für die Zutat Milch 3,5% lagen keine Zusatzstoffinformationen beim Lieferartikel (im Datenblatt) vor, somit existieren nach Übernahme auch keine Angaben. Es wird jeweils der Wert k.A. (keine Angabe) beibehalten (s. Markierung).
Im Bild links sehen Sie die Werte in allen anderen Spalten auf inaktiv-grau gesetzt.
Die Spalte J/N kann weiterhin geändert werden.
Oberhalb der Tabelle wird das PRiNS-Produkt dargestellt (s. Markierung), welches für die Zusatzstoffe zuständig ist. Durch die Verbindung zur Produktdatenbank werden Änderungen sofort wirksam, dadurch sind die Daten immer aktuell.
Vorgang der Zusatzstoffübernahme s. Zusatzstoffe aus Produktdatenblatt (PRiNS) automatisch übernehmen
Um welchen Zusatzstofftyp (öffentlich oder eigen) es sich handelt, ist in der Spalte T
ersichtlich (s. Markierung 1).
Die in einer eigenen Zutat enthaltenen Zusatzstoffe können Sie hier mit Klick in die Spalte J/N (s. Markierung 2) markieren bzw. einen eigenen Zusatzstoff erfassen sowie bereits übernommene einsehen.
Die Schaltknöpfe und
unterhalb der Tabelle (s. Markierungen 3 und 4) sind Bedienhilfen.
Dabei setzt ein Klick auf den linken Schaltknopf alle leeren Zusatzstoffe (ohne ja- oder
Nein-Wert) auf den Nein-Wert.
Ein Klick auf den rechten Schaltknopf löscht alle Zusatzstoffe und setzt diese somit auf den Wert k.A.
Zur Aufnahme von
eigenen Zusatzstoffen und somit Erweitern der Zusatzstoffliste, klicken Sie auf den
Schaltknopf
(s. Markierung
5), erhalten ein zusätzliches Bearbeitungsfenster.
Das
Entfernen von eignen Zusatzstoffen, erledigen Sie ebenfalls über diesen
Schaltknopf .