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Zutaten-Editor
Zutatenverweise, Zutat austauschen
Aufruf
Mit Klick
in die Toolbar auf das Symbol Zutaten-Editor 
(Salz-/Pfefferstreuer) öffnen Sie den Zutaten-Editor.
Wo wird die Zutat verwendet?
Um zu erfahren, in welchen Rezepturen und Speiseplänen die markierte Zutat verwendet wird, klicken Sie auf die Schaltfläche [Verweise...]
(s. Markierung 1) und erhalten das Fenster Zutat-Verweise
für "Baguette". Hier sehen Sie im Beispiel 23 Verweise (s.
Markierung 2) aufgelistet.
Farblich werden die Rezepte gelb, die Speisepläne türkis gekennzeichnet
und in der Spalte im zusätzlich noch benannt.
Es werden jeweils die Namen der Rezepte und der Speisepläne
angezeigt. Für die Verwendung in einem Speiseplan werden
zusätzlich die Angaben zur Zeile und Spalte
angezeigt.
Im Verweis
in der Zeile 16 Cafeteria Frühstücksangebot|Z4S5K2: Baguette zeigt die Angabe
Z4S5K2,
dass dieses Rezept in der Zeile 2, in der Spalte 5 und im
Komponentenbrowser in der Zeile 2 verwandt
wurde (Speiseplan Bildbeispiel).
Für nähere Informationen zu einem Rezept-Verweis, öffnen Sie das Rezept mit Klick auf [Rezept...] (s. Markierung 3).
Die gewählte Zutat Baguette wird in sechs Rezepten und in achtzehn Speiseplänen verwendet (6 + 18 = 24 Verweise, s. Markierung 2).
Wichtig ist auch die Information über
freigegebene Speisepläne.
Im Bildbeispiel haben die Pläne in den Zeilen 12 bis 14 eine
Freigabe. Kenntlich ist die Freigabe durch das Haken-Icon 
in der Spalte T.
Verweise ausdrucken
Die Auflistung der Zutat-Verweise zu einer gewählten Zutat können Sie
ausdrucken. Sie nutzen dazu das Drucker-Symbol im Dialog
.
Zutat in Rezepten austauschen
Haben Sie das Fensters Zutat-Verweise für "Baguette" geöffnet, können Sie für die gewählte Zutat Baguette in dem markierten Rezept oder Speiseplan direkt einen Austausch vornehmen. Dazu müssen Sie die Rezept- und/oder Speiseplanzeilen (Verweise) markieren und auf [Austausch...] klicken (s. l. Markierung).
Es öffnet sich der Dialog durch Zutat / Basisrezept austauschen. Sie markieren die Zutat in der Tabelle (im Beispiel Körnerbrötchen) und klicken anschließend auf [Austausch] (s. l. Markierung).
Nach erfolgreichem Austausch erhalten Sie diesen Hinweis (s.
r.) und
sehen das Austauschergebnis im Dialog.
In alle Rezepten wurde die Zutat Baguette
mit der Zutat Körnerbrötchen ersetzt.
Jetzt existieren nur noch achtzehn Verweise, d. h. dass die
geänderten Rezepte noch mit der Zutat Baguette
im Speiseplan vorhanden sind, da dieser noch gültig sein kann.
Im Speiseplan (Aufruf Speiseplanung) werden nun alle Zellen farblich gekennzeichnet, die diese Rezeptur enthalten, die in der Rezeptverwaltung geändert worden ist. Ja nach Gültigkeit bzw. weiteren Notwendigkeiten, belassen Sie die vorhandenen Daten im Plan oder nutzen den Dialog Eigenschaften der Speise (s. r.) (jeweils über das Lupensymbol in der Zelle erreichbar) und aktualisieren das Rezept und somit Ihren Speiseplan.
Zutat im Rezept und Speisepläne austauschen
Im Fensters Zutat-Verweise für "Baguette" sind das Rezept Baguette mit Gouda Käse und zusätzlich zwei Speisepläne in den Zeilen 12 und 15 markiert, um die Zutat Baguette auszutauschen. Sie könnten auch hier eine Mehrfachauswahl bei den Rezepten vornehmen.
Den Hinweis und das Austauschergebnis (s. r.) sehen Sie im Dialog. Im Rezept und jeweils im Speiseplan wurde die Zutat Baguette mit der Zutat Körnerbrötchen ersetzt. 21 Verweise für die Zutat Baguette sind noch vorhanden.
Im
Speiseplan (Aufruf Speiseplanung) ist keine Zelle
farblich gekennzeichnet*, da die Rezeptänderung (Austausch einer
Zutat) auch als Änderung im Speiseplan durchgeführt wurde.
Öffnen Sie mittels Rezeptbuchsymbol die Rezeptansicht, ist auch hier die
ausgetauschte Zutat Körnerbrötchen zu sehen.
Damit auf Ihrem Speiseplan nun auch die richtige Speisenbezeichnung steht,
könnten Sie noch in die Rezeptbezeichnung in der Rezeptverwaltung anpassen und
abschließend im Speiseplan im Dialog Eigenschaften der Speise
diese Anpassung übernehmen.
* außer die Zelle, die aktuell in Bearbeitung ist, s. Speiseplan
Es öffnet sich der Rezept-Editor (s. r.) und im Reiter Zutaten ist die verwendete Zutat, im Beispiel Baguette, zu finden.
Sie kehren mit Klick in die Toolbar auf das Symbol Zutaten-Editor
in den Zutaten-Editor zurück.
Zum Ausdruck der Zutat-Verweise nutzen Sie das Drucker-Symbol
(s. l. Markierung) im Dialog
und erhalten das Druckcenter (s. r. Bild).
Sie entscheiden, ob Sie nur Rezept- oder nur Speiseplanverweise oder alle
Verweise ausdrucken möchten und ebenso wählen Sie zwischen dem Format
HTML-oder PDF-Dokument.
