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Online - Hilfe sellymenue

Begriffserklärung

Speiseplanermodul sellymenue

Online-Hilfen

Was sind eigentlich Mahlzeiten?

In der Rezeptverwaltung und im Speiseplaner sellymenue werden eine Vielzahl von Begriffen verwendet. Die meisten Wörter dürften dem Nutzer unserer Tools bekannt sein, andere werden nur von definierten Nutzergruppen verwandt.
Wir haben ein kleines Lexikon erstellt, so lässt sich der eine oder andere Begriff besser einordnen und vielleicht kann dadurch eine noch nicht bekannte Funktionalität die Arbeit eines Speiseplaners erleichtern.

Grammfaktor

Bei der Zuordnung eines Lieferartikels zur Zutat bestimmen Sie, ggfs. aus den vorhandenen Informationen, den Grammfaktor. Dieser bildet die Basis für die Preisberechnung in Ihren Rezepten bzw. Speiseplänen.

Lieferartikel

Ein Lieferartikel ist der tatsächlich durch einen Händler lieferbare Artikel. Es wird somit eine allgemeine Zutat mit einem tatsächlichen Kaufartikel verknüpft. Dieser Artikel gehört zu einem Sortiment bei einem Lieferanten, den Sie zu Ihrem Benutzerkonto zugeordnet haben.

Beispiel-Zutat:
→ H-Milch 3,5 %

Mögliche Lieferartikel:
→ Frischli H-Milch 3,5% 5L
→ Bio Naarmann H-Milch 3,5% 5L
→ G&G ESL-Milch 3,5% 1L VLOG
→ Vogt. H-Milch 3,5% Fett 1L

Mahlzeit

Bei der Anlage eines Speiseplanes kann der Plan einer Mahlzeit zugeordnet werden. Die möglichen Mahlzeiten sind vom System vorgegeben und Sie nehmen eine Auswahl aus der Liste vor. Der Komponentenbrowser wird zur Menüerstellung für jede Speiseplanzelle in entsprechender Zusammensetzung geöffnet und ist nicht mehr änderbar.
Möchten Sie in Ihrem Speiseplan verschiedene Mahlzeiten darstellen, wählen oder belassen Sie den Mahlzeiteintrag >>>gemischte Mahlzeiten<<< und nehmen später für jede Menüzelle separat die Menüauswahl vor.

Puplikationsschlüssel

Um einen Speiseplan auf einer Website zu publizieren, müssen Sie diesen mit einem Puplikationsschlüssel verbinden. Sie erhalten einen Quelltext und müssen diesen an entsprechender Stelle in Ihrer Webseite einfügen.

Rezeptfilter

Die Rezepturen in sellymenue können verschiedene Filter unterteilt in Filtergruppen besitzen. Eine Filtergruppe kann z. B. Kostformen oder Symbole sein. Die Filter dienen der qualifizierteren Suche nach Rezepten sowohl in der Rezeptverwaltung als auch in der Speiseplanung.

Rezeptkalender

Ein Rezeptkalender zeigt Ihnen speiseplanübergreifend das Speisenangebot, entsprechend der vorhandenen Speisen und der datumsbezogenen Beschriftung.

Sperrtage

Pro Verpflegungsbereich können Sperrtage 0…n festgelegt werden. Der Speiseplan kann bei Erreichen der Sperrtage nicht mehr freigeben werden. Speisen, die älter als heute + Sperrtage sind, werden nicht aktualisiert.

Standardlieferartikel

Es können zu jeder Zutat ein oder mehrere Lieferartikel zugeordnet werden. Dabei wird eine Zuordnung als Standardlieferartikel definiert. Wann immer Sie zukünftig diese Zutat verwenden, ist diese sofort mit dem „Standardartikel“ verknüpft.
Ein Lieferartikel kann, je nach Vorkommen, Nährwerte, Zusatzstoff- und Allergeninformationen mitbringen.

Überschriften in der Zutatenliste

Zutaten mit abschließendem Doppelpunkt ":" werden als Zwischenüberschrift gewertet und hervorgehoben dargestellt. Somit ist eine Gruppierung der Zutatenliste möglich.

Vorschlagsliste

Die Artikelvorschläge werden aus den Lieferartikeln zusammengestellt, die andere Speiseplaner einer gleichnamigen Zutat hinzugefügt haben.
Jeder Lieferartikel wird daher nur einmal angezeigt. Durch Benutzung der Comboboxen können ein gewünschter Lieferant und Kundennummer ausgewählt werden oder Sie belassen den Eintrag <<< alle Lieferanten >>>.

Zutatenschnellsuche

Um zu einem Rezept in sellymenue Zutaten zuzuordnen, sollten Sie zuerst immer im Zutaten-Editor schauen, ob die jeweilige Zutat bereits vorhanden ist und diese nachfolgend für Ihr Rezept übernehmen. Mit der Tastenkombination Strg + Leertaste starten Sie die Suche im Zutaten-Editor.

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