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Rezept
Sesamhähnchenbrust mit frischem Salat
Gruppe: Frischeideen aus dem selly-Garten
Kategorie: Schlemmermahlzeit
Weitere Rezepte des Autors "sellysolutions"
Mengenangaben
| 400 | g | Putenbrust bzw. Hühnerbrustfilet |  |
| 150 | g | Sesam | |
| 50 | g | Paniermehl | |
| 1 | Stk | Hühnerei | |
| 150 | g | Gemüsepaprika rot | |
| 200 | g | Feldsalat frisch | |
| 150 | g | Gurke frisch | |
| 150 | g | Tomaten frisch | |
| 100 | g | Schafskäse | |
| 100 | g | Pilze frisch | |
| 4 | EL | Olivenöl | |
| 2 | EL | Balsamico, dunkel | |
| Salz Speisesalz | |
||
| Pfeffer schwarz | |
| Energie (Kilokalorien) | 1.397 | kcal |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.846 | kJ |
| Eiweiß (Protein) | 88 | g |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 33,4 | g |
| Fett | 101,3 | g |
Zubereitung
Das Hühnerbrustfilet gut abwaschen und trocken tupfen. Zwei tiefe Teller bereitstellen. In den ersten Teller das Ei hineingeben und mit einer Gabel umrühren. Die Sesamkörner und das Paniermehr in dem anderen Teller vermischen. Das Hühnerbrustfilet erst im Ei und anschließend in der Sesam-Paniermehrmischung wenden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das panierte Hühnerbrustfilet darin gut durchbraten. Für den Salat den Feldsalat waschen, abtropfen lassen und in eine Salatschale geben. Gurke, Paprika und Tomaten ebenfalls waschen und nach Belieben klein schneiden. Die Zutaten mit in die Salatschüssel geben. Die Pilze abrubbeln, vierteln und den Schafskäse in Würfel schneiden. Beide Zutaten in die Salatschüssel geben. Das Olivenöl mit dem Balsamico vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und umrühren. Das Hühnerbrustfilet zusammen mit etwas Salat auf einem Teller anrichten. Fertig!!