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Rezept
Jannssons Versuchung (Jannssons frestelse)
Autor: ABG
Gruppe: Rezepte des Arbeitskreises Bremer GV Betriebe , Komponenten
Kategorie: Fischgerichte
Gruppe: Rezepte des Arbeitskreises Bremer GV Betriebe , Komponenten
Kategorie: Fischgerichte
Weitere Rezepte des Autors "ABG"
Mengenangaben
| 1,5 | kg | Kartoffeln | |
| 500 | g | Zwiebeln |  |
| 400 | g | Anchovisfilet (Schwedische Art) | |
| 500 | ml | Sahne | |
| 500 | ml | Milch | |
| Pfeffer | |
||
| Anchovisfond | |||
| Semmelbrösel | |
||
| 200 | g | Butterflocken |
| Energie (Kilokalorien) | 308 | kcal |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.289 | kJ |
| Eiweiß (Protein) | 6,4 | g |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 29,9 | g |
| Fett | 17,8 | g |
Zubereitung
Kartoffeln in dünne Stäbchen schneiden. Zwiebelscheiben andünsten. Anchovisfilet in 50 mm Streifen schneiden. Eine Form ausbuttern und die Zutaten schichtweise einfüllen, mit Kartoffeln abschließen. Sahne und Milch mit Pfeffer und etwas Anchovisfond verrühren und über den Auflauf gießen. Mit Semmelbrösel bestreuen und Butterflocken belegen. Backen bei 175°C 50 Minuten.