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Rezept
Fischcurry
Autor: ABG
Gruppe: Rezepte des Arbeitskreises Bremer GV Betriebe , Komponenten
Kategorie: Fischgerichte
Gruppe: Rezepte des Arbeitskreises Bremer GV Betriebe , Komponenten
Kategorie: Fischgerichte
Weitere Rezepte des Autors "ABG"
Mengenangaben
| 1,5 | kg | Seefischfilet | |
| 250 | g | Zwiebeln |  |
| 500 | g | Äpfel (rot) | |
| 750 | g | Bananen | |
| 50 | ml | Öl | |
| 250 | ml | Saure Sahne | |
| Curry | |||
| Pfeffer (weiß) | |
||
| Salz Speisesalz (wenig) | |
| Energie (Kilokalorien) | 299 | kcal |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.254 | kJ |
| Eiweiß (Protein) | 29,4 | g |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 11,1 | g |
| Fett | 15,1 | g |
Zubereitung
Seefischfilet säubern, in große Würfel schneiden und danach säuern und salzen. Zwiebeln fein würfeln. Äpfel gründlich und warm waschen, entkernen und würfeln. Bananen in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und Fischwürfel dazugeben. 10 Minuten mitbraten. Obststücke dazugeben und kurz andünsten. Saure Sahne mit Curry, weißem Pfeffer und wenig Salz verrühren, in die Pfanne geben, erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.