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Rezept
Kohlrabisalat
Autor: ABG
Gruppe: Rezepte des Arbeitskreises Bremer GV Betriebe , Komponenten
Kategorie: Salatbeilagen
Gruppe: Rezepte des Arbeitskreises Bremer GV Betriebe , Komponenten
Kategorie: Salatbeilagen
Weitere Rezepte des Autors "ABG"
Mengenangaben
| 1,5 | kg | Kohlrabi | |
| 600 | g | Äpfel | |
| 200 | ml | Orangensaft | |
| Zitronensaft | |||
| Honig |  |
||
| Salz Speisesalz | |
||
| Pfeffer | |
||
| 60 | g | Cashewkerne | |
| 60 | g | Haselnußkerne (oder Walnüsse) |
| Energie (Kilokalorien) | 41 | kcal |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 171 | kJ |
| Eiweiß (Protein) | 0,3 | g |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 9,5 | g |
| Fett | 0 | g |
Zubereitung
Kohlrabi und Äpfel in feine Scheiben schneiden oder raspeln. Eine Salatsauce aus Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer zubereiten und zu dem Kohlrabi geben. Mit Cashewnüssen und Haselnußkernen bestreuen und servieren.