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Rezept
Kichererbsencremesuppe mit Lauch
Autor: ABG
Gruppe: Rezepte des Arbeitskreises Bremer GV Betriebe , Komponenten
Kategorie: Suppen und Eintöpfe
Gruppe: Rezepte des Arbeitskreises Bremer GV Betriebe , Komponenten
Kategorie: Suppen und Eintöpfe
Weitere Rezepte des Autors "ABG"
Mengenangaben
| 300 | g | Kichererbsen | |
| 1000 | ml | Gemüsebrühe | |
| 200 | g | Möhren, fein gestiftelt (gestiftelt) | |
| 100 | g | Sellerie | |
| 200 | g | Lauch/Porree | |
| Pfeffer |  |
||
| Curcuma | |||
| Jodsalz |
| Energie (Kilokalorien) | 194 | kcal |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 820 | kJ |
| Eiweiß (Protein) | 12,6 | g |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 23,1 | g |
| Fett | 5,7 | g |
Zubereitung
Kichererbsen waschen und über Nacht einweichen. Mit Gemüsebrühe ca. 20 Minuten kochen und pürieren. Möhren, Sellerie und Lauch alles in feine Streifen schneiden und kurz mit kochen lassen. Ein Teil des Lauches roh zum Garnieren zurücklassen. Mit Pfeffer, Curcuma und Jodsalz würzen. Anrichten und mit dem Lauch bestreuen.