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Produkt der Woche
Fischfiguren Meeresfantasie, ca. 30g/Stück, paniert und vorgebraten, 5kg Karton
Hersteller: SEWE-Frost GmbH
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Rezept
Rhabarber Muffins
Gruppe: Frischeideen aus dem selly-Garten
Kategorie: Desserts
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Mengenangaben
| 200 | g | Mehl |  |
| 1 | TL | Backpulver | |
| 125 | g | Zucker | |
| 1 | Pck | Vanillezucker | |
| 1 | Prise | Salz Speisesalz | |
| 2 | Stk | Eier | |
| 125 | g | Butter | |
| 2 | EL | Orangenlikör | |
| 50 | g | Krokant | |
| 300 | g | Rhabarber frisch | |
| 100 | ml | Trinkwasser | |
| 3 | EL | Kuhmilch | |
| Energie (Kilokalorien) | 220 | kcal |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 931 | kJ |
| Eiweiß (Protein) | 3 | g |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 24,8 | g |
| Fett | 9,8 | g |
Zubereitung
Im Vorfeld die Muffinform mit Muffin-Backförmchen auslegen oder die Form gut einfetten. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Von dem Rhabarber die Blätter entfernen, waschen und in ca. 1,5 cm große Stücke zurechtschneiden. In einem Topf mit Wasser die Rhabarberstückchen ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Zucker, Vanille-Zucker, Salz, Eier und Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und mit den restlichen Zutaten (außer dem Rhabarber) unter den Teig mischen. Alles gut durchrühren und in die Muffinform füllen. Den Rhabarber auf den Muffins verteilen. Anschließend die Muffins ca. 25 Minuten backen lassen. Fertig!!!