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Rezept
Paprika-Pesto-Sauce
Autor: sellysolutions
Gruppe: Frischeideen aus dem selly-Garten
Kategorie: Gemüsevariationen
Gruppe: Frischeideen aus dem selly-Garten
Kategorie: Gemüsevariationen
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Mengenangaben
| 200 | g | Gemüsepaprika rot eingelegt, gehäutet oder gegrillt |  |
| 100 | g | Pesto grün | |
| Salz Speisesalz | |
||
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
||
| 2 | EL | Pinienkern | |
| 1 | EL | Basilikum frisch | |
| Energie (Kilokalorien) | 173 | kcal |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 724 | kJ |
| Eiweiß (Protein) | 4,5 | g |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | 4,5 | g |
| Fett | 15,4 | g |
Zubereitung
Die Paprika durchschneiden, entkernen und gut waschen. Anschließend wird die Paprika in kleine Würfel geschnitten. Mit dem Pesto verrühren und mit Salz und Chilipulver nach Belieben abschmecken. In einer Pfanne (ohne Fett) die Pinienkerne bei mittlerer Stufe goldbraun anbraten und anschließend auskühlen lassen. Die Paprika-Pesto-Mischung mit ca. 2 EL heißem Nudelwasser cremig schlagen und mit den frisch gekochten Nudeln mischen. Anschließend die Pinienkerne und das Basilikum hinzugeben. Fertig!!!