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PRiNS Datenblatt
Alaska-Seelachs-Portionsfilet in Knusperpanade, 40 x 150 g, 6 kg
Anschrift: Lüner Rennbahn 9, 21339 Lüneburg, Germany
E-Mail: info@pickenpack-europe.com
Marke: Pickenpack Europe
Artikelnr.: 71608
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Beschreibung
Rohware:<BR>Alaska-Seelachsfilet (Theragra chalcogramma), <BR>praktisch grätenfrei, in Blöcken tiefgefroren<BR><BR>Fanggebiet:<BR>Pazifischer Ozean
Verkehrsbezeichnung
Alaska-Seelachs-Portionsfilet, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt, paniert, tiefgefroren, 6.000 g e
Zutaten
Alaska-Seelachsfilet (66,5%), Weizenmehl, Wasser, modifizierte Weizenstärke, Speisesalz, Gewürze, Hefe
Zusatzstoffe
Modifizierte Stärke (Oxidativ abgebaute Stärke E1404)
Kenntlichmachung bei loser Abgabe
kenntlichmachungsfrei
Kostformen
laktosefrei
| Fischeinwage pro Portion | Ø 100 g |
|---|---|
| Portionsgewicht | 150 g +/- 5% (da keine Einzelgewichtsverwiegung vorgenommen wird, können vereinzelt Portionen außerhalb der Toleranz liegen) |
| Energie | 119 kcal | |
|---|---|---|
| Energie | 505 kJ | |
| Fett | 0,7 g | |
| - davon gesättigte Fettsäuren | k.A. | |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren | k.A. | |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | k.A. | |
| Kohlenhydrate | 15,4 g | |
| - davon Zucker | k.A. | |
| - davon mehrwertige Alkohole | k.A. | |
| - davon Stärke | k.A. | |
| Ballaststoffe | k.A. | |
| Eiweiß | 12,8 g | |
| Salz | k.A. | |
| Broteinheiten | 1,3 BE | |
| *) Hinweis: Durchschnittlich pro 100 g Produktmasse. Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung | ||
| Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse | ja |
|---|---|
| Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse | ja |
| Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse / inkl.Lactose | nein |
| Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben | nein |
| Lupine sowie daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Weichtiere sowie daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| *) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung. | |
| Weizen | ja |
|---|---|
| Roggen | nein |
| Gerste | k.A. |
| Hafer | k.A. |
| Dinkel | k.A. |
| Kamut | k.A. |
| Gluten | ja |
| Krebstiere | k.A. |
| Ei | nein |
| Fisch | ja |
| Erdnüsse | nein |
| Soja | nein |
| Milch | nein |
| Mandeln | k.A. |
| Haselnüsse | k.A. |
| Walnüsse | k.A. |
| Kaschunüsse | k.A. |
| Pekannüsse | k.A. |
| Paranüsse | k.A. |
| Pistazien | k.A. |
| Makademianüsse / Queenslandnüsse | k.A. |
| Nüsse (Schalenfrüchte) | nein |
| Sellerie | nein |
| Senf | nein |
| Sesamsamen | nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite (E220 - E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2 | nein |
| Lupine | nein |
| Weichtiere | nein |
| Laktose | nein |
| Kakao | nein |
| Glutamat (E620 - E625) | nein |
| Hühnerfleisch | nein |
| Koriander | nein |
| Mais | nein |
| Hülsenfrüchte | nein |
| Rindfleisch | nein |
| Schweinefleisch | nein |
| Karotte | nein |
| Erdnussöl** | nein |
| Nussöl** | nein |
| Sesamöl** | nein |
| Sojalecithin** | nein |
| *) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung. **) optionale bzw. veraltete Zutaten | |
Informationen
Zubereitung
Pfanne:
Soviel Fett oder Öl in die Pfanne geben, dass der Boden in Höhe von ca. 1 cm bedeckt ist, auf ca. 180 °C vorheizen, Portionsfilet unaufgetaut hineingeben und unter einmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten knusprig braten.
Die Temperatur in der Pfanne ist erreicht, wenn sich an einem in das Fett/Öl getauchten Holzstab kleine Bläschen bilden.
Fritteuse:
Fritteuse vorheizen auf 175 °C, Portionsfilet unaufgetaut hineingeben und ca. 5-7 Minuten frittieren.
Lagerhinweise
mindestens -18 °C
GVO-Erklärung
Wir bestätigen hiermit, dass die von uns an Sie gelieferten Produkte nach der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel nicht kennzeichnungspflichtig sind.
Unsere Bestätigung erfolgt auf Basis von GVO-Erklärungen durch unsere Lieferanten.
| PRINS Produktgruppe | Fisch TK |
|---|---|
| PRINS Produktuntergruppe | Fisch, Fischprodukte sonstige |
| Hersteller Produktgruppe | Portionsfilet |
| Hersteller Produktuntergruppe | |
| Produktkategorie | |
| Lagerkategorie | Tiefkühlprodukt |
| Bezugsquelle | |
| Restlaufzeit | 5 Monate |
| Mindesthaltbarkeit | 12 Monate |
| EP/ Verbrauchseinheit Typ | |
|---|---|
| EP EAN Nr. | |
| EP Anzahl Stück in VKE | |
| EP Brutto Gewicht / Inhalt | |
| EP Netto Gewicht / Inhalt | |
| EP Abtropfgewicht/Füllmenge | |
| EP Gewicht Verpackung in g | |
| EP Abmessung Verpackung in mm (L x B x H) |
| VKE Typ | Karton |
|---|---|
| VKE Info | ca. 40 Portionen à 150 g |
| VKE EAN | 4007764716082 |
| VKE Brutto Gewicht / Inhalt | ca. 6.285 g |
| VKE Netto Gewicht / Inhalt | 6.000 g |
| VKE Abtropfgewicht/Füllmenge | |
| VKE Gewicht Verpackung in g | 285 g |
| VKE Abmessung Verpackung in mm (L x B x H) | 396 x 265 x 148 mm |
| VKE Grammfaktor Netto (Umrechnungsfaktor Grundeinheit in Gramm) |
0 |
| Typ | Euro |
|---|---|
| Handling | Mehrweg |
| Anzahl VKE pro Palette | 99 |
| Anzahl VKE pro Lage | 9 |
| Anzahl Lagen pro Palette | 11 |
| Abmessungen in mm (L x B x H) | 1200 x 800 x 1778 mm |
| Gesamtgewicht in kg | 637 |
| Stand lt. Herstellerangabe: 19.01.2010 | Letzte Aktualisierung des Datensatzes: 19.01.2010 |
| Irrtümer und Änderungen vorbehalten. |