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Produkt der Woche
Füllett 20 ml (für Fingerfood - Snacks als Alternative zu Tarteletts, Blätterteig - Pasteten, Cups, Cones, Waffelschälchen, Quiches)

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Hersteller: special-cup-bakery Ltd.

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Knoblauch-Rahmsüppchen mit Blattspinat

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Autor: MEGGLE

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PRiNS Datenblatt

Alaska-Seelachs-Portionsfilet in Knusperpanade, 40 x 150 g, 6 kg

Alaska-Seelachs-Portionsfilet in Knusperpanade, 40 x 150 g, 6 kg
Hersteller / Vertriebsges.: Pickenpack Europe GmbH
Anschrift: Lüner Rennbahn 9, 21339 Lüneburg, Germany
E-Mail: info@pickenpack-europe.com

Marke: Pickenpack Europe
Artikelnr.: 71608
(kein Logo vorhanden)
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Beschreibung 

Rohware:
Alaska-Seelachsfilet (Theragra chalcogramma),
praktisch grätenfrei, in Blöcken tiefgefroren

Fanggebiet:
Pazifischer Ozean 

Verkehrsbezeichnung 

Alaska-Seelachs-Portionsfilet, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt, paniert, tiefgefroren, 6.000 g e 

Zutaten

Alaska-Seelachsfilet (66,5%), Weizenmehl, Wasser, modifizierte Weizenstärke, Speisesalz, Gewürze, Hefe

Zusatzstoffe

Modifizierte Stärke (Oxidativ abgebaute Stärke E1404)

Kenntlichmachung bei loser Abgabe

kenntlichmachungsfrei

Kostformen

laktosefrei

Erweiterte Produkteigenschaften
Fischeinwage pro Portion Ø 100 g
Portionsgewicht 150 g +/- 5% (da keine Einzelgewichtsverwiegung vorgenommen wird, können vereinzelt Portionen außerhalb der Toleranz liegen)
Nährwerte pro 100 g Produktmasse *) - Herstellerangabe
Energie  119 kcal   
Energie  505 kJ   
Fett  0,7 g   
- davon gesättigte Fettsäuren  k.A.   
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren  k.A.   
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren  k.A.   
Kohlenhydrate  15,4 g   
- davon Zucker  k.A.   
- davon mehrwertige Alkohole  k.A.   
- davon Stärke  k.A.   
Ballaststoffe  k.A.   
Eiweiß  12,8 g   
Salz  k.A.   
Broteinheiten  1,3 BE   
*) Hinweis:   Durchschnittlich pro 100 g Produktmasse. Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung
Allergene Zutaten (lt.Rezeptur*) gemäß Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV)
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  ja 
Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse  ja 
Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse / inkl.Lactose  nein 
Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben  nein 
Lupine sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Weichtiere sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
*) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung.
Allergene Zutaten (lt.Rezeptur*) gemäß ALBA Liste, Fassung: 2011
Weizen  ja 
Roggen  nein 
Gerste  k.A. 
Hafer  k.A. 
Dinkel  k.A. 
Kamut  k.A. 
Gluten  ja 
Krebstiere  k.A. 
Ei  nein 
Fisch  ja 
Erdnüsse  nein 
Soja  nein 
Milch  nein 
Mandeln  k.A. 
Haselnüsse  k.A. 
Walnüsse  k.A. 
Kaschunüsse  k.A. 
Pekannüsse  k.A. 
Paranüsse  k.A. 
Pistazien  k.A. 
Makademianüsse / Queenslandnüsse  k.A. 
Nüsse (Schalenfrüchte)  nein 
Sellerie  nein 
Senf  nein 
Sesamsamen  nein 
Schwefeldioxid und Sulphite (E220 - E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2  nein 
Lupine  nein 
Weichtiere  nein 
Laktose  nein 
Kakao  nein 
Glutamat (E620 - E625)  nein 
Hühnerfleisch  nein 
Koriander  nein 
Mais  nein 
Hülsenfrüchte  nein 
Rindfleisch  nein 
Schweinefleisch  nein 
Karotte  nein 
Erdnussöl**  nein 
Nussöl**  nein 
Sesamöl**  nein 
Sojalecithin**  nein 
*) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung. **) optionale bzw. veraltete Zutaten
Informationen
Zubereitung

Pfanne:
Soviel Fett oder Öl in die Pfanne geben, dass der Boden in Höhe von ca. 1 cm bedeckt ist, auf ca. 180 °C vorheizen, Portionsfilet unaufgetaut hineingeben und unter einmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten knusprig braten.

Die Temperatur in der Pfanne ist erreicht, wenn sich an einem in das Fett/Öl getauchten Holzstab kleine Bläschen bilden.

Fritteuse:
Fritteuse vorheizen auf 175 °C, Portionsfilet unaufgetaut hineingeben und ca. 5-7 Minuten frittieren.

Lagerhinweise

mindestens -18 °C

GVO-Erklärung

Wir bestätigen hiermit, dass die von uns an Sie gelieferten Produkte nach der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel nicht kennzeichnungspflichtig sind.

Unsere Bestätigung erfolgt auf Basis von GVO-Erklärungen durch unsere Lieferanten.

Allgemeine Angaben
PRINS Produktgruppe Fisch TK 
PRINS Produktuntergruppe Fisch, Fischprodukte sonstige 
Hersteller Produktgruppe Portionsfilet 
Hersteller Produktuntergruppe  
Produktkategorie  
Lagerkategorie Tiefkühlprodukt 
Bezugsquelle
Restlaufzeit 5 Monate 
Mindesthaltbarkeit 12 Monate 
Einzelpackung(EP) / Verbrauchseinheit
EP/ Verbrauchseinheit Typ  
EP GTIN Nr.  
EP Anzahl Stück in VKE  
EP Brutto Gewicht / Inhalt  
EP Netto Gewicht / Inhalt  
EP Abtropfgewicht/Füllmenge  
EP Gewicht Verpackung in g  
EP Abmessung Verpackung in mm   (L x B x H)  
Verkaufseinheit(VKE) 
VKE Typ Karton 
VKE Info ca. 40 Portionen à 150 g 
VKE GTIN 4007764716082 
VKE Brutto Gewicht / Inhalt ca. 6.285 g 
VKE Netto Gewicht / Inhalt 6.000 g 
VKE Abtropfgewicht/Füllmenge  
VKE Gewicht Verpackung in g 285 g 
VKE Abmessung Verpackung in mm   (L x B x H) 396 x 265 x 148 mm 
VKE Grammfaktor Netto
(Umrechnungsfaktor Grundeinheit in Gramm)
0
Paletteninfo
Typ Euro 
Handling Mehrweg 
Anzahl VKE pro Palette 99 
Anzahl VKE pro Lage
Anzahl Lagen pro Palette 11 
Abmessungen in mm (L x B x H) 1200 x 800 x 1778 mm 
Gesamtgewicht in kg 637 
Stand lt. Herstellerangabe: 19.01.2010 Letzte Aktualisierung des Datensatzes: 19.01.2010
Irrtümer und Änderungen vorbehalten.  
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