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PRiNS Datenblatt
Schlemmerfilet à la Bordelaise, 34 x 180 g, 6,12 kg
Anschrift: Lüner Rennbahn 9, 21339 Lüneburg, Germany
E-Mail: info@pickenpack-europe.com
Marke: Pickenpack Europe
Artikelnr.: 69332
Weitere Produkte des Herstellers
Beschreibung
*gewählte Fischsorte: siehe Buchstabe neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett<BR><BR>Rohware:<BR>A) Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma)<BR>Z) Seehecht (Merluccius productus)<BR>praktisch grätenfrei, in Blöcken tiefgefroren<BR><BR><BR>Fanggebiete:<BR>A) Pazifischer Ozean (FAO 61, 67)<BR>Z) Pazifischer Ozean (FAO 67)
Verkehrsbezeichnung
Fischfilet*, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, mit einer würzigen Kräuterauflage, tiefgefroren, 6.120 g e
Zutaten
Fischfilet* (55%), Wasser, pflanzliches Öl, Weizenmehl, Zwiebeln, pflanzliches Fett, Branntweinessig, Speisesalz, modifizierte Stärke, Würze, Gewürze, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel (Citronensäure), Kräuter, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Hefe, natürliches Aroma.<BR><BR>* Verwendete Fischsorte: siehe Buchstaben neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Zusatzstoffe
Säuerungsmittel (Citronensäure E330), Verdickungsmittel (Guarkernmehl E412)
Kenntlichmachung bei loser Abgabe
kenntlichmachungsfrei
Kostformen
laktosefrei
| Fischeinwaage pro Portion | Ø 99 g |
|---|---|
| Portionsgewicht | 180 g +/- 5% (da keine Einzelgewichtsverwiegung vorgenommen wird, können vereinzelt Portionen außerhalb der Toleranz liegen) |
| Energie | 189 kcal | |
|---|---|---|
| Energie | 786 kJ | |
| Fett | 12,6 g | |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren | k.A. | |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | k.A. | |
| Kohlenhydrate | 9,6 g | |
| - davon Zucker | k.A. | |
| - davon mehrwertige Alkohole | k.A. | |
| - davon Stärke | k.A. | |
| Ballaststoffe | 0,4 g | |
| Eiweiß | 9 g | |
| Salz | k.A. | |
| Natrium | 0,5 g | |
| *) Hinweis: Durchschnittlich pro 100 g Produktmasse. Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung | ||
| Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse | ja |
|---|---|
| Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse | ja |
| Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse / inkl.Lactose | nein |
| Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben | nein |
| Lupine sowie daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| Weichtiere sowie daraus hergestellte Erzeugnisse | nein |
| *) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung. | |
| Weizen | ja |
|---|---|
| Roggen | nein |
| Gerste | nein |
| Hafer | nein |
| Dinkel | nein |
| Kamut | nein |
| Gluten | ja |
| Krebstiere | nein |
| Ei | nein |
| Fisch | ja |
| Erdnüsse | nein |
| Soja | nein |
| Milch | nein |
| Mandeln | nein |
| Haselnüsse | nein |
| Walnüsse | nein |
| Kaschunüsse | nein |
| Pekannüsse | nein |
| Paranüsse | nein |
| Pistazien | nein |
| Makademianüsse / Queenslandnüsse | nein |
| Nüsse (Schalenfrüchte) | nein |
| Sellerie | nein |
| Senf | nein |
| Sesamsamen | nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite (E220 - E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2 | nein |
| Lupine | nein |
| Weichtiere | nein |
| Laktose | nein |
| Kakao | nein |
| Glutamat (E620 - E625) | nein |
| Hühnerfleisch | nein |
| Koriander | nein |
| Mais | ja |
| Hülsenfrüchte | nein |
| Rindfleisch | nein |
| Schweinefleisch | nein |
| Karotte | nein |
| Erdnussöl** | nein |
| Nussöl** | nein |
| Sesamöl** | nein |
| Sojalecithin** | nein |
| *) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung. **) optionale bzw. veraltete Zutaten | |
Informationen
Zubereitung
Ofen:
Ofen auf 220 °C vorheizen. Schlemmerfilets unaufgetaut auf ein Backblech legen. Bei kleineren Mengen eine feuerfeste Form benutzen. Filets ca. 30 Minuten garen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Konvektomat:
Schlemmerfilets unaufgetaut auf entsprechende Bleche legen. Bei kleineren Mengen eine feuerfeste Form benutzen. Filets bei 180 °C ca. 25 Minuten garen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist
Lagerhinweise
mindestens -18 °C
GVO-Erklärung
Wir bestätigen hiermit, dass die von uns an Sie gelieferten Produkte nach der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel nicht kennzeichnungspflichtig sind.
Unsere Bestätigung erfolgt auf Basis von GVO-Erklärungen durch unsere Lieferanten.
| PRINS Produktgruppe | Fisch TK |
|---|---|
| PRINS Produktuntergruppe | Fisch, Fischprodukte sonstige |
| Hersteller Produktgruppe | Schlemmerfilet |
| Hersteller Produktuntergruppe | |
| Produktkategorie | |
| Lagerkategorie | Tiefkühlprodukt |
| Bezugsquelle | |
| Restlaufzeit | 12 Monate |
| Mindesthaltbarkeit | 18 Monate |
| EP/ Verbrauchseinheit Typ | |
|---|---|
| EP EAN Nr. | |
| EP Anzahl Stück in VKE | |
| EP Brutto Gewicht / Inhalt | |
| EP Netto Gewicht / Inhalt | |
| EP Abtropfgewicht/Füllmenge | |
| EP Gewicht Verpackung in g | |
| EP Abmessung Verpackung in mm (L x B x H) |
| VKE Typ | Karton |
|---|---|
| VKE Info | ca. 34 Portionen à 180 g |
| VKE EAN | 4007764693321 |
| VKE Brutto Gewicht / Inhalt | ca. 6.314 g |
| VKE Netto Gewicht / Inhalt | 6.120 g |
| VKE Abtropfgewicht/Füllmenge | |
| VKE Gewicht Verpackung in g | 194 g |
| VKE Abmessung Verpackung in mm (L x B x H) | 334 x 196 x 151 mm |
| VKE Grammfaktor Netto (Umrechnungsfaktor Grundeinheit in Gramm) |
0 |
| Typ | Euro |
|---|---|
| Handling | Mehrweg |
| Anzahl VKE pro Palette | 140 |
| Anzahl VKE pro Lage | 14 |
| Anzahl Lagen pro Palette | 10 |
| Abmessungen in mm (L x B x H) | 1200 x 800 x 1660 mm |
| Gesamtgewicht in kg | 899 |
| Stand lt. Herstellerangabe: 20.02.2012 | Letzte Aktualisierung des Datensatzes: 28.03.2012 |
| Irrtümer und Änderungen vorbehalten. |